Выручка ресторанов и кафе Нижнего Новгорода после запрета на обслуживание клиентов без QR-кодов о вакцинации упала на 60% по сравнению с сентябрем 2021 года. Об этом на своей странице в Instagram сообщил глава регионального представительства Федерации рестораторов и отельеров России Александр Котюсов. По его словам, в сложившейся ситуации предприятия общественного питания «про прибыль могут забыть».
Эксперт рассказал, что двухнедельный локдаун в регионе привел к образованию задолженностей перед партнерами. С поставщиками продуктов рестораторам договориться значительно проще, чем с коммунальными организациями, отмечает Александр Котюсов. Он считает необходимым объявление моратория на отключение электричества, воды, газа и тепла в заведениях и предоставление участникам рынка субсидий на оплату ЖКУ.
Глава нижегородского представительства Федерации рестораторов и отельеров России рассказал, что предприниматели начали получать государственную поддержку, предусмотренную для организаций, наиболее пострадавших от ограничительных мер в период пандемии. Речь идет о выплатах в один МРОТ на сотрудника.
На сегодняшний день, пояснил Александр Котюсов, рестораторам необходимо понять, сохранится ли запрет на корпоративы до Нового года.
Если он будет действовать весь декабрь, то ресторанам хана! Прошлогодний декабрь с этими запретами был худшим в истории. Не хотелось бы повторения. Новогодние корпоративы способны хоть немного, но сгладить ситуацию, — поделился Александр Котюсов.
Кафе и рестораны закрылись для гостей без прививок от коронавируса с 7 ноября: соответствующие меры были приняты в связи с ухудшением эпидемиологической ситуации в регионе. В течение предыдущих двух недель предприятия общественного питания могли обслуживать клиентов только навынос или в режиме доставки. По данным Александра Котюсова, в этот период услугами заведений воспользовались не более 20% от стандартного числа посетителей.
Ранее мы писали о том, что из-за введения QR-кодов о вакцинации от коронавируса посещаемость кафе и ресторанов Нижегородской области может снизиться на 75%.
