Музей кондитерской XIX века открыли в Арзамасе в День города. Он получил название «Кондитерская Генебарта». В новом павильоне разместили крупнейшую в России коллекцию конфетных машин 1850–1904 годов. Все оборудование — работающее, рассказали в администрации Арзамаса.
Новое культурное пространство назвали в честь знаменитого арзамасского кондитера Василия Францевича Генебарта. В конце XIX века он держал лавку на улице Сальникова — нынешней Карла Маркса. Его карамель и нуга из натуральных соков были известны далеко за пределами Нижегородской губернии. Сладкие лакомства подавали к столу председателя Совета министров Петра Столыпина. Полакомиться карамелью любил и писатель Максим Горький, который был в ссылке в Арзамасе в 1902 году. В 1920-х производство закрыли.
Обстановку старинной кондитерской воссоздали в новом павильоне площадью 130 «квадратов», который построили по проекту «Вам решать!». Стоимость его создания и благоустройства территории составила 24 млн рублей. Средства на реализацию проекта выделили областной и местные бюджеты, арзамасские предприятия, частные спонсоры и сам музей. Часть финансирования составили гранты федеральных программ «Туркод» и «Креативные практики».
В павильоне разместили коллекцию старинных конфетных машин, которую ранее представляли в Литературном музее А. П. Гайдара. Это оригинальные станки для варки карамели, терки, резаки, прессы для яиц из марципана. В «Кондитерской Генебарта» будут проходить мастер-классы, где посетители смогут сами приготовить карамель по старинным рецептам.
Атмосферу кондитерской, какой она была в начале XX века, воссоздает VR-экскурсия. Ее разрабатывала арзамасская ИТ-компания «Титабит». Надев очки виртуальной реальности, посетители перенесутся в 1902 год и увидят процесс производства.
Просторный павильон стал новым домом для уже существующей экспозиции. Подобной нет в России. Учитывая, что оригинальные конфетные станки находятся в рабочем состоянии, можно говорить об абсолютной уникальности проекта, — отметил мэр Арзамаса Александр Щелоков.
Ранее мы рассказывали, что рядом с домом провизора Николая Эвениуса в центре Нижнего Новгорода появился аптекарский огород. В нем посадили около 30 видов растений.
