Шесть ресторанов из Нижнего Новгорода вошли в топ-100 лучших в России. Их включили в шорт-лист независимой гастрономической премии WHERETOEAT RUSSIA 2025 (18+). Полный список опубликован на официальном сайте события.
В сотню лучших попал нижегородский ресторан «19», который находится на улице Ошарской. Его идейным вдохновителем стал известный шеф-повар Александр Николаенко. В меню заведения переосмыслены рецепты конца XIX века, а многие блюда готовятся на открытом огне.
Также в топ-100 оказался ресторан Red Wall, расположенный под Зачатьевской башней кремля. Заведение поддерживает философию zero-waste: это выражается в отказе от пластика и сокращении количества отходов. У ресторана есть собственная ферма в Павлове, а сыры для блюд закупают на сыроварне под Городцом.
В шорт-листе отметили и ресторан современной русской кухни Yale. Он находится в исторической усадьбе Костромина-Шушляева на улице Рождественской. В меню заведения есть блюда, приготовленные из нижегородских ингредиентов.
Кроме того, число лучших вошли винный ресторан Vinedo в здании бывшего КЗ «Юпитер» (ныне — MTC Live Hall), рыбный ресторан «Кусто» на улице Пискунова, а также «Парк Культуры» на Верхневолжской набережной, объединивший кулинарию и искусство. Последний поддерживает концепцию dog-friendly: сюда можно прийти с небольшими собаками.
Напомним, что в прошлом году в шот-лист премии попали четыре нижегородских заведения. Это Red Wall, Yale, Vinedo и «Кусто». На данный момент очередной список лучших ресторанов опубликовали в алфавитном порядке. Победителя объявят на торжественной церемонии в Казани 22 апреля. Кому достанется главный приз — серебряный кубок, решит независимая коллегия экспертов.
Ранее мы рассказывали о том, что в список лучших российских отелей вошли 16 нижегородских заведений. Из них 13 находятся в Приволжской столице и еще по одному — в Дивееве, Арзамасе и на Бору. Они стали победителями премии «Приятно оставаться» от сервиса «Яндекс Путешествия».
