Флагманский ресторан сети Red Wall откроется в Нижнем Новгороде 11 июля, сообщает пресс-служба компании на своей странице в Facebook. В заведении будет реализована концепция Zero Waste, которая предполагает использование посуды и приборов из вторсырья, отказ от пластика, повторное использование вещей, а также компостирование отходов и сведение их к минимуму.
Ресторан расположился в здании 1917 года постройки рядом с Зачатьевской башней Кремля, которое было реставрировано к открытию заведения.
Для нас было важно сохранить аутентичность здания, его историю. Не разрушить и построить заново, а сохранить и преумножить —мы руководствовались этим принципом, — сообщается на официальной странице ресторана в соцсети.
Как сообщает NN.DK.RU, к проекту имеет отношение сеть винных бутиков Tenuta Dodici, которой владеют режиссер Никита Михалков и бизнесмен Константин Тувыкин.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Отмечается, что в связи с введенными из-за пандемии ограничениями пока для гостей ресторана будут открыты лишь двери его веранды.
Напомним, около 30 ресторанов и кафе , подключившиеся к региональной системе видеоаналитики, восстановили свою работу в Нижнем Новгороде.
